Пиріг із бринзою, моцареллою та шпинатом
Хрустке тісто філо та начинка з двох сирів. Наріжте пиріг на порції й подайте з овочевим салатом.
- Разом
- 65 хв
- Кількість
- 6 порцій
Як приготувати
Розігрійте духовку до 180 °C. На пательні розтопіть 10 г масла, додайте шпинат і готуйте 3–4 хвилини, поки листя зів’яне. Остудіть, відіжміть зайву рідину та поріжте.
Бринзу розкришіть, моцареллу обсушіть і наріжте невеликими шматочками. Змішайте обидва сири зі шпинатом, яйцями, молоком і перцем.
Решту масла розтопіть. Форму діаметром 24 см змастіть невеликою його кількістю. Викладіть дві третини листів філо, тонко змащуючи кожен маслом і залишаючи краї зовні.
Розподіліть начинку, загорніть краї тіста та накрийте рештою листів. Змастіть верх маслом і зробіть кілька невеликих надрізів для виходу пари.
Випікайте 35–40 хвилин до золотистої скоринки та повністю схопленої начинки. Дайте постояти 10 хвилин, після чого нарізайте.
Продукція
для цієї страви.
Наші продукти, що входять до рецепта. Оберіть фасування для своєї кухні.
