Знаємо, чим годуємо
Вирощуємо й готуємо корми самі. Власну кормову базу доповнюємо компонентами від українських підприємств — підбираємо їх для раціонів наших корів.
Світ Сир / З 2007 року
Своя ферма.
Своє молоко.
Свій характер.
Подорожнє, Кіровоградщина
За нашим сиром — власне господарство. Ми вирощуємо корми, дбаємо про корів і працюємо з молоком, походження якого знаємо від самого початку.
Тут, на Кіровоградщині, поля, ферма та сироварня поєднані щоденною працею нашої команди.
Знайти виробництво на карті
01 / Наш підхід
Починаємо з головного.
З нашого молока.
Натуральна молочна сировина — основа нашого сироваріння. Її історія починається на фермі, де ми щодня працюємо зі своїм стадом.
Дбаємо про своє
Власні корови та власне молоко. Для нас це щоденна відповідальність за догляд, годівлю й роботу ферми, а далі — за переробку на сироварні.
Цінуємо добру сировину
Своя ферма, корми, охолодження та перевірка молока потребують праці й вкладень. Саме за цими щоденними зусиллями стоять походження сировини та цінність нашої продукції.
Працюємо поруч
Українське
підтримує українське.
Прагнемо використовувати якомога більше вітчизняної сировини. Купуючи кормові компоненти в Україні, підтримуємо інших виробників і розвиваємо наше господарство разом із ними.
- Наше господарство
- Власні кормиВирощуємо кормові культури та готуємо основу раціону для стада.
- «Королівський смак»
- ШротВикористовуємо шрот українського виробника ПП «Віктор і К», відомого торговою маркою «Королівський смак».
- ТОВ «Олександрійський цукровий завод»
- Буряковий жомОтримуємо жом із заводу в Приютівці Олександрійського району та використовуємо його в раціонах наших корів.
- Гайсинський спиртовий завод
- БардаДоповнюємо раціони нашого стада бардою із заводу в Гайсині Вінницької області.
02 / Від кормів до сиру
Один шлях.
Спільна справа.
Якість починається задовго до готової упаковки. Пройдімо шлях, який щодня поєднує нашу ферму та сироварню.
Вирощуємо та готуємо корми
Самі вирощуємо кормові культури та готуємо корми для стада. Доповнюємо раціони шротом, буряковим жомом і бардою від українських виробників. Ми знаємо, звідки походить корм і чим харчуються наші корови.
Власна кормова база та українська сировинаДбаємо про власне стадо
Корови — наші, і щоденний догляд за ними — теж наша робота. Годівля, утримання та увага до тварин є початком роботи з молоком, задовго до його надходження на сироварню.
Своя ферма, щоденна турботаДоїмо й охолоджуємо молоко
Після доїння молоко молокопроводом надходить у танки для охолодження, а далі — на переробку. Власна молочна база поєднує роботу ферми та виробництва.
Наше молоко — основа сироварінняПрацюємо над смаком і якістю
На сироварні молоко проходить етапи переробки відповідно до рецептури продукту. Звертаємо увагу на смак, структуру та якість; сировину й готову продукцію перевіряє власна лабораторія.
Сироваріння та лабораторний контрольФасуємо для різних потреб
Готуємо невеликі упаковки для домашнього столу та великі контейнери для магазинів і професійної кухні. Так наша продукція знаходить своє місце і у вашому сніданку, і у страві улюбленого закладу.
Для дому, торгівлі та HoReCa
03 / Наша історія
Крок за кроком.
З 2007 року.
Від першої пробної партії сиру — до власної молочної бази та виробництва, яке ми розвиваємо щодня. Згадаємо, як усе починалося.
- 2007
Початок сирної справи
Перші сири в Подорожньому
5 травня на місці занедбаного сільськогосподарського комплексу почалося будівництво виробництва. На початку грудня ми випустили першу пробну партію продукції.
На старті працювали разом із болгарськими технологами — так почалася наша історія розсільних сирів.
Інтерв’ю Олега Медяника, 2008
Сироварня · фото з архіву підприємства - 2009
Управління якістю
Якість стає системою
Підприємство пройшло атестацію за стандартом ISO 9001:2000. Це стало одним з етапів розвитку системного підходу до роботи виробництва.
Попередній сайт підприємстваІсторична віхаISO
9001Атестація за ISO 9001:2000 · 2009 рік - 2010
Власна молочна база
Наступний крок — ферма
Почалася модернізація молочнотоварної ферми «Корида-Сервіс». Розвиваючи власне господарство, ми наближалися до виробництва, в якому догляд за коровами та сироваріння поєднані однією справою.
Кіровоградська ОДА, 2013Власне поголів’я · фото з архіву підприємства - 2013
Оновлення господарства
Відкриваємо оновлену ферму
У серпні запрацював модернізований тваринницький комплекс із новим доїльним залом. Ферма, доїння та переробка молока стали частинами спільного виробничого шляху.
Кіровоградська ОДА, 2013
Відкриття комплексу, 2013 рік
Фото: Кіровоградська ОДА · CC BY 4.0 - 2015
Безпечність продукції
Послідовний контроль процесів
Впровадили систему ДСТУ ISO 22000. Цей етап розвитку присвячений управлінню безпечністю харчової продукції та контролю виробничих процесів.
Попередній сайт підприємстваІсторична віхаISO
22000Впровадження системи · 2015 рік - Сьогодні
Історія триває
Від нашої ферми до вашого столу
Вирощуємо й готуємо корми, дбаємо про власне стадо, працюємо з нашим молоком та українськими постачальниками. Створюємо продукцію для домашнього столу, магазинів, кафе, ресторанів і пекарень.
Познайомитися з продукцією
Наш асортимент · Світ Сир, НАК та Medianikoff
Джерела нашої історії
Історичні віхи підтверджені інтерв’ю засновника, повідомленням Кіровоградської ОДА та матеріалами попереднього сайту. Фотографії з архіву підприємства ілюструють нашу роботу; їхній рік зйомки не встановлений, якщо в підписі не зазначено інше.
Продовжимо знайомство